カラー図解 栄養学の基本がわかる事典
内容紹介
隠して覚える’赤シート’付き
カラー図解 栄養学の基本がわかる事典
サイズ：Ａ５判 240ページ／ISBNコード：9784791619993
医学書カラー図解シリーズの１冊。栄養素の働きや人体との関わりなど、栄養学の基本をオールカラー＆きれいなイラストでわかりやすく解説しました。
紙面サンプル（クリックすると拡大されます。）
目次
はじめに
本書の使い方
ＰＡＲＴ１ 栄養とはなにか
ＰＡＲＴ２ 栄養素の消化吸収
ＰＡＲＴ３ たんぱく質・糖質・脂質の働き
ＰＡＲＴ４ 水と電解質の働き
ＰＡＲＴ５ ビタミン・フィトケミカルの働き
ＰＡＲＴ６ ミネラルの働き
ＰＡＲＴ７ 病気と栄養
ＰＡＲＴ８ 妊娠・成長・加齢と栄養
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