一番はじめに覚えたい！基本のおかず130選
内容紹介
くわしい解説＆写真で失敗しない！
一番はじめに覚えたい！基本のおかず130選
サイズ：Ｂ５変型判 224ページ／ISBNコード：9784791619146
和食・洋食・中華・エスニックの基本おかず130品をくわしく解説。火加減や分量、下ごしらえがわかりやすく、素材の保存法や盛り付けテクニックの説明もありますので、本書を読んだその日から料理達人に。レシピにはカロリーと所要時間の表示も付いています。また、本を開いたままで見やすい製本になっていますので、作りながらご覧いただくのにも便利です。
紙面サンプル（クリックすると拡大されます。）
目次
この本の使い方
まずそろえたい！きほんの調理器具
まずそろえたい！きほんの調味料
Part１ これさえあればすぐご飯！ 人気のおかず
Part２ しっかり覚えたい！ 定番おかず
Part３ ちょっとチャレンジ！ 絶品おかず
Part４ やっぱり食べたい！ ご飯、めん、パン
Part５ まず知りたい！ 料理のきほん
材料別料理さくいん
全文を表示する
